Chorizo Santa Rosano

Por otra parte, el chorizo santarrosano forma parte de la tradición culinaria de este país Suramericano, además aportan sabor y color a números platos tradicionales apetecibles en cualquier época del año, sin embargo, el chorizo ha sido el gran aliado del plato más representativo junto a otro como lo es la arepa, por ejemplo en Colombia para elaborar  un único plato como lo es la bandeja paisa, es decir un plato único con tradición y mucho sabor que reconforta, sin duda alguna que les aportaban la energía necesaria para desempeñar las labores del campo a los jornaleros.

En general los chorizos son muy socorridos cuando no tenemos tiempo de cocinar, o para llevarlos cuando salimos de excursión. Sin embargo, y precisamente por su elevado contenido en grasa y sal y su gran aporte calórico, estos productos cárnicos se deben consumir con moderación, es decir, nuestro cuerpo usa las calorías del chorizo como fuente de energía para realizar cualquier actividad física como correr o hacer deporte, sin duda alguna sin calorías como las que proporciona el este producto cárnico, no tendríamos energía suficiente para tener en cuenta que un exceso de calorías puede producir sobrepeso.