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¿Por qué el chorizo colombiano es Santa Rosano?

chorizo colombiano
Chorizo colombiano

El mejor Chorizo colombiano nació en Santa Rosa de Cabal.

El mejor chorizo santarrosano según la historia, cuyo origen nace en Santa Rosa de Cabal en el Departamento de Risaralda Colombia, data poco después de la colonización.

Historia del chorizo Santarrosano

Sobre este embutido dice la historia que en aquel entonces, dado el exagerado número de cerdos en la zona, el alcalde de la época ordenó matarlos para evitar el contagio de enfermedades, pero unos religiosos españoles le pidieron que les permitiera elaborar embutidos que habían aprendido a hacer en su país, y con el transcurrir del tiempo ese proceso incluyendo su fórmula fue evolucionando hasta el chorizo que hoy conocemos como “Santarrosano”.

Cómo hacer chorizo colombiano

Exquisito y típico, lo hace ser el mejor producto cárnico solo puede conseguirse utilizando carnes de alta calidad y especias naturales en su preparación. Debe ser muy magro, no llevar pastas de hueso como en otros productos cárnicos, y utilizar principalmente, ajo, comino, cebolla; e indispensablemente el proceso del ahumado.

El chorizo colombiano y compañía.

Existe infinidad de platos que para su elaboración dentro de sus ingredientes utilizan el “Chorizo Santarrosano” como acompañante; al igual que se sirve solo o comúnmente acompañado de la típica arepa colombiana de maíz blanco, o sencillamente a gusto del comensal.

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Internacionalización de la Gastronomía Colombiana

Conocedores de todo lo anterior, y dentro de su objetivo de coadyuvar con la “Internacionalización de la Gastronomía Colombiana”, aparte de satisfacer el paladar de los miles de colombianos que residen en España y resto del Continente europeo, la firma “D´Carnilsa” lleva produciendo, comercializando y distribuyendo en toda Europa, haciendo honor a su eslogan de “El Sabor de mi tierra”, el auténtico y tradicional “Chorizo Santarrosano”, propiedad cultural gastronómica colombiana. Por eso es fácil encontrar chorizo  colombiano santarrosano  en la mayoría de Restaurantes, Cafeterías, Panaderías y Tiendas de venta de productos colombianos y latinoamericanos en Europa este inigualable Chorizo.

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