El día de San valentín
El 14 de febrero, fecha en que se celebra el día de San Valentín, también conocido como el “Día de los Enamorados”, es un evento en que millones de parejas de gran parte del mundo se hacen regalos, entre ellos el más común son las flores; y además se dedican frases jurándose amor eterno. Como se dijera con buen humor, una de las mentiras más grandes del universo…”Te amaré toda la vida”. Sin embargo, y a pesar de la infinidad de versiones sobre ésta celebración, la más cierta se sitúa en la Roma del siglo III, con la extensión del cristianismo, y la gobernanza del emperador Claudio II el Gótico, autor de una ley mediante la cual prohibía casarse a los jóvenes para que pudieran alistarse en el ejército.
Al no estar de acuerdo con esa medida, un joven sacerdote de nombre Valentín decidió desafiar la prohibición del emperador y comenzó a celebrar matrimonios en secreto entre jóvenes enamorados.
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¿Ya sabías de dónde proviene esta celebración?
Con todo y ese milagro Valentín continuó preso, y el 14 de febrero del año 269 fue lapidado y decapitado. Continúa la leyenda contando que Valentín, enamorado de Julia, antes de morir envió una nota de despedida a la muchacha en la que firmaba: «De tu Valentín»; de ahí la expresión anglosajona con la que se firman las cartas de amor: «From your Valentine». Julia, agradecida, plantó un almendro que dio hermosas flores rosadas junto a la tumba de su amado, de ahí el simbolismo de este árbol para expresar el amor y la amistad por siempre.
Muchos siglos después Valentín fue elevado a los altares, y en el año 494 el Papa Gelasio I declaró el 14 de febrero, el día de su martirio, como el día de San Valentín. Enterrado a las afueras de Roma, en la vía Flaminia, lugar que sería más tarde conocido como Puerta de San Valentín, por lo que su tumba se convirtió en lugar de peregrinaje durante la Edad Media.
Dadas las dudas existentes sobre el origen pagano de esta historia, en 1969 el Pontífice Pablo VI y tras el Concilio Vaticano II, San Valentín fue eliminado del calendario católico. Desde ahí la Iglesia dedica el 14 de febrero a la advocación de los santos Cirilo y Metodio.
Todo sea por el amor
Fue así como el 14 de febrero pasó a ser una fecha con Santo pero sin celebración, hasta que el consumismo del siglo XX lo eligió como el día ideal para incrementar las compras en el comercio.
A partir de 1948 comenzó a extenderse esta celebración por el resto del Continente europeo, comenzando por España, y al día de hoy infinidad de países se han unido a ella, e incluso dejado atrás fechas en las que acostumbraban a celebrar individualmente.
En Colombia, a diferencia de otros países de la región, el origen de esta festividad viene desde 1969, año en el que se decide dejar de festejar el Día de San Valentín o Día de los enamorados el 14 de febrero, y pasar la conmemoración a septiembre. Decisión tomada debido a que durante febrero los colombianos tienen gastos relacionados con la temporada escolar, y por lo tanto las personas no podían invertir en regalos de Amor y Amistad. Otra de las razones fue que en Colombia no había una celebración especial en el mes de septiembre, y al trasladar esa festividad para este mes, ayudaba a que los comerciantes recibieron un soporte económico durante el mismo.
Inicialmente, el día estaba dedicado solo a las parejas, es decir, se celebraba el amor. Con el tiempo, se añadió el término de la amistad y motivó a que personas sin compromisos formales también festejaran.
Cómo celebran el “San Valentín” los colombianos en Europa?
Los colombianos que emigran de su país a lo mejor pueden olvidar ciertas fechas conmemorativas, pero las que recuerdan las celebran sin dejar a un lado sus típicas costumbres gastronómicas, y en el caso de “San Valentín”, no puede faltar el tradicional “Sancochito”, pero por encima el muy famoso “Asado”, o “barbacoa”, y asado que se respete debe llevar Chorizo colombiano, y el más conocido en el continente europeo, es el Chorizo Santarrosano, originario de Santarosa de Cabal, municipio en el Departamento de Risaralda – Colombia, y fabricado, comercializado y distribuido en Europa gracias a la firma D´Carnilsa, quien desde hace más de DIEZ (10) AÑOS llega a todos los hogares colombianos en dicho continente con su gran variedad de productos colombianos cárnicos, tales como el Salchichón cervecero, Salchichas ranchera, y la Arepita entre otros; siendo su producto estrella el Chorizo Santarrosano.
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Invitamos pues a nuestra gente colombiana y demás nacionalidades con asiento en el Continente europeo, a que celebren este 14 de febrero el Día de San Valentín, o lo que es lo mismo en la cultural colombiana Día del Amor y Amistad, mediante un buen Asado colombiano, sin que falte por supuesto este chorizo; nuestro Chorizo Santarrosano… El Chorizo al mejor precio.
¡Feliz Día de los Enamorados” y…
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