Pastel de Pollo

Hojaldre dorado y crujiente por fuera, con esas capas que se abren en escamas nada más partirlo, y por dentro, un relleno jugoso de pollo desmechado que humea recién salido del horno: así es nuestro Pastel de Pollo, de los que más apetecen con solo verlos en la bandeja. El corte lo dice todo: pechuga de pollo (42,7% del relleno) deshebrada con cebolla, ajo y un toque de pimentón que aporta color y aroma, envuelta en un hojaldre que sube y se dora hasta quedar brillante y crujiente por fuera.

Lo vendemos congelado y sin hornear, listo para que lo termines tú en casa: 30 minutos de atemperado, un pintado de huevo para ese dorado uniforme y brillante, y 20 minutos de horno a 190°C son suficientes para tener el pastel recién hecho, con el hojaldre en su punto justo de crujiente y el relleno caliente y jugoso por dentro.

Cada envase trae 6 unidades de 100 g, el formato pensado para el desayuno, la merienda o un tentempié rápido que se sirve igual de bien solo que acompañado. Es el tipo de producto que desaparece de la bandeja en cuanto lo sacas del horno: el aroma a hojaldre recién horneado y pollo especiado hace el resto.

Lo elaboramos en España, en nuestra fábrica de Fuenlabrada, bajo control sanitario europeo, cuidando que el relleno quede bien repartido en cada unidad y que el hojaldre suba de forma uniforme al hornear. Al llevar harina de trigo y soja en su hojaldre y en el caldo de pollo del relleno, es un pastel claramente distinto de nuestras arepas o productos sin gluten: si tienes dudas de alérgenos, revisa el listado completo más abajo antes de comprar.

Si buscabas un pastel salado, con relleno de verdad y no solo de trámite, este es de los que mejor defienden su sabor al cortarlo. Si tienes un restaurante, una tienda de alimentación latina o distribuyes producto para el canal HORECA, consúltanos las condiciones de venta al por mayor.

Hojaldre

• Harina de trigo
• Agua
• Margarina (aceites y grasas vegetales de palma, girasol y soja, agua, sal, dextrosa, emulgente E471, acidulante ácido cítrico, aromas, conservador E202, colorante carotenos)
• Aceite refinado de girasol
• Sal

Relleno (40%)

• Pechuga de pollo (42,7%)
• Cebolla
• Aceite refinado de girasol
• Pimentón
• Ajo
• Caldo de pollo (1%): sal, almidón de maíz, potenciador del sabor (E621), azúcar, grasa de palma, hidrolizado de proteína vegetal de soja, extracto de levadura, grasa de pollo (1,9%), pollo deshidratado (1%), cebolla, aromas, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, perejil, antioxidante (extracto de romero)

Otros

• Sal
• Comino

Alérgenos

• Contiene: trigo y soja
• Puede contener trazas de: leche, huevo, mostaza, pescado, crustáceos, moluscos y sulfitos

País de origen de fabricación

• España
• No contiene OGM

Declaración oficial de fábrica por 100 g. Cada unidad pesa 100 g, así que la columna «por 100 g» es también la columna «por unidad». La columna «por envase» es un cálculo proporcional, no una declaración independiente de fábrica.

1. Saca las unidades que vayas a preparar del congelador y déjalas atemperar 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 190°C.
3. Pinta cada pastel con huevo batido para un dorado uniforme.
4. Hornea 20 minutos, hasta que el hojaldre quede dorado y crujiente.
5. Una vez descongelado, no vuelvas a congelarlo.

En airfryer (segundo método, igual de válido): pinta los pasteles con huevo sin esperar a que se descongelen del todo (bastan 10 minutos de atemperado), y cocina 20 minutos a 180°C más 5 minutos adicionales.

El Pastel de Pollo combina especialmente bien con:

– Ají o salsa picante suave, para mojar
– Arepa de Maíz Blanco Grande o Arepa de Maíz Amarillo Grande, para completar la mesa
– Café o chocolate caliente, si se sirve como desayuno o merienda

Conservar en congelación, a -18°C. Una vez descongelado, no volver a congelar. Vida útil de 12 meses desde la fecha de fabricación. Viaja en cadena de frío controlada, en contenedor isotérmico a -18 °C.

Envío en 24-48 horas a Península y Baleares.