📝 Descripción ▼
Hojaldre dorado y crujiente por fuera, con un relleno cremoso de arequipe (dulce de leche) y queso fresco que se funde al calor del horno: así es nuestro Pastel Gloria, el más dulce de toda nuestra gama de pasteles de hojaldre. El relleno combina dulce de leche (60%) con queso fresco (40%), en una mezcla que equilibra lo dulce con un punto justo de acidez láctea, sin resultar empalagosa.
Es el capricho perfecto para acompañar un café, cerrar una sobremesa o llevar de postre a una reunión familiar: se hornea en casa y llega caliente a la mesa, con el hojaldre recién horneado todavía crujiente y el relleno fundido por dentro, ¡irresistible!.
Cada unidad pesa 100 g, pensada para disfrutar entera o compartir en dos. El envase trae 6 unidades, 600 g en total, y llegan congeladas, sin hornear: se atemperan 30 minutos, se pintan con huevo y se hornean a 190°C durante 20 minutos, hasta quedar doradas y crujientes.
Si quieres completar tu selección de pasteles de hojaldre, pruébalo junto a nuestro Pastel Hawaiano o nuestro Pastel de Pollo, para tener variedad de sabores dulces y salados en el congelador.
Lo elaboramos en España, en nuestra fábrica de Fuenlabrada, y se conserva a -18°C hasta la fecha de consumo preferente. Lo recibes en tu puerta en 24–72 h en la península y Baleares. Si tienes alguna intolerancia o alergia alimentaria, revisa el bloque de ingredientes y alérgenos antes de comprar: esta ficha incluye la declaración completa, tal como exige la normativa europea de información alimentaria.
🥕 Ingredientes ▼
Hojaldre
- Harina de trigo, agua, margarina (aceites y grasas vegetales de palma, girasol y soja en proporción variable, agua, sal, dextrosa, emulgente E471, acidulante ácido cítrico, aromas, conservador E202, colorante carotenos), aceite refinado de girasol, sal.
Relleno (50%)
- Dulce de leche (60% del relleno): leche entera fresca, azúcar, leche descremada en polvo, gelificante (agar agar).
- Queso fresco (40% del relleno): leche pasteurizada de vaca, sal, leche en polvo como coadyuvante tecnológico, conservante (sorbato potásico), cloruro de calcio y cuajo.
Alérgenos
- Contiene TRIGO y LECHE.
- Puede contener trazas de soja, huevo, mostaza, pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos.
Origen
- País de fabricación: España (Fuenlabrada, Madrid). No contiene OGM.
📊 Info. Nutricional ▼
Valores nutricionales por 100 g, por unidad (100 g) y por paquete (600 g, 6 uds):
| Nutriente | Por 100 g | Por unidad (100 g) | Por paquete (600 g, 6 uds) |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 1.433 kJ / 343 kcal | 1.433 kJ / 343 kcal | 8.598 kJ / 2.058 kcal |
| Grasas totales | 19,00 g | 19,00 g | 114,0 g |
| de las cuales saturadas | 6,57 g | 6,57 g | 39,4 g |
| Hidratos de carbono | 36,86 g | 36,86 g | 221,2 g |
| de los cuales azúcares | 12,71 g | 12,71 g | 76,3 g |
| Proteínas | 5,36 g | 5,36 g | 32,2 g |
| Sal | 0,91 g | 0,91 g | 5,5 g |
La etiqueta declara los valores por 100 g; como cada unidad pesa exactamente 100 g, la columna «por unidad» coincide con «por 100 g». La columna «por paquete» es cálculo propio a partir de ese dato, no una cifra de la etiqueta.
👨🍳 Preparación ▼
Se hornean tras un breve atemperado:
- Saca los pasteles del congelador y atempera durante 30 minutos.
- Pinta con huevo batido para un acabado dorado y uniforme.
- Hornea a 190°C durante 20 minutos, hasta que el hojaldre quede dorado y crujiente.
La ficha técnica de fábrica solo confirma este método en horno; no hay un método alternativo en microondas o freidora de aire confirmado todavía para esta referencia.
🍽️ Acompañamiento ▼
Para completar tu selección de pasteles de hojaldre, prueba este Pastel Gloria junto a:
- Pastel Hawaiano — para variar con otro pastel de hojaldre dulce.
- Pastel de Pollo — para sumar una opción salada a la selección.
❄️ Conservación ▼
Se envían congelados, manteniendo la cadena de frío hasta la entrega. Conservar en el congelador a -18°C o inferior hasta el momento de la preparación. Vida útil: 12 meses desde fabricación. Una vez descongelado, no se debe volver a congelar.
❓ FAQs ▼
¿Qué es el Pastel Gloria?
Es un pastel de hojaldre relleno de dulce de leche (60% del relleno) y queso fresco (40% del relleno), horneado hasta quedar dorado y crujiente por fuera, con el relleno cremoso y fundido por dentro.
¿Cómo se prepara?
Se atempera 30 minutos, se pinta con huevo y se hornea a 190°C durante 20 minutos, hasta que el hojaldre quede dorado y crujiente.
¿Se puede preparar en microondas o freidora de aire en lugar de horno?
Por ahora el fabricante solo confirma la preparación en horno, a 190°C durante 20 minutos. No hay un método alternativo en microondas o freidora de aire confirmado todavía para esta referencia.
¿Contiene gluten o lactosa?
Sí. El producto contiene trigo (gluten) y leche como ingredientes declarados, no como trazas: el hojaldre lleva harina de trigo, y el relleno es dulce de leche y queso fresco. No es apto para quienes deben evitar estos alérgenos.
¿Por qué puede contener trazas de soja, huevo, mostaza, pescado, crustáceos, moluscos o sulfitos si no llevan estos ingredientes?
Es una precaución habitual del sector, no una señal de alarma. En nuestra fábrica compartimos líneas de producción y utensilios con otros productos, así que declaramos cualquier alérgeno con el que el Pastel Gloria pueda llegar a cruzarse, aunque no forme parte de la receta ni se use en su elaboración. Es la forma más transparente y segura de informarte, tal y como exige la normativa europea de seguridad alimentaria, pensada sobre todo para proteger a quienes tienen alergias graves. Si no eres alérgico a estos alimentos, no cambia nada para ti: es solo nuestra manera de jugar siempre con las cartas boca arriba.
¿Se pueden volver a congelar si sobran?
No. Una vez descongelados u horneados no se recomienda volver a congelarlos. Guarda los que no vayas a hornear en el congelador, a -18°C, hasta su fecha de consumo preferente.
