Salami Dominicano Grande

Rosado, jugoso y con ese punto ahumado que se nota nada más cortarlo, el salami dominicano es de esos embutidos que animan cualquier mesa con solo ponerlo en el centro: rodajas firmes, de un rosa uniforme, que se doran por fuera en cuanto tocan la plancha y quedan tiernas por dentro. Es nuestro Salami Dominicano, un embutido cocido elaborado a partir de carne de cerdo en nuestra fábrica de Fuenlabrada, envasado y listo para cortar.

Esta es la versión Grande, una pieza de 1 kg y 34 cm de largo (el mismo grosor que el formato Pequeño, simplemente más pieza), pensada para cuando hay que alimentar a varios: una comida familiar, una parrillada con amigos o el peso justo para que un restaurante o una tienda no se quede corto a mitad de servicio. De una sola pieza salen bastantes rodajas, así que rinde tanto en una tabla de embutidos como cortado grueso para freír o pasar por la plancha con yuca y patacón.

Se toma a la plancha o a la parrilla, dorado por fuera, y admite tanto el corte fino para picar como el corte grueso para plato principal. Lo elaboramos en España, en nuestra fábrica de Fuenlabrada bajo control sanitario europeo, con la misma receta que el formato Pequeño de 500 g: la diferencia entre ambos está solo en el tamaño de la pieza, no en el producto.

Es el formato que más rinde para una mesa grande, para quien ya conoce el salami dominicano y quiere tenerlo siempre a mano en la nevera, o para quien organiza un evento y necesita servir a muchos sin quedarse corto.

Si tienes un restaurante, una tienda de alimentación latina o distribuyes producto para el canal HORECA, consúltanos las condiciones de venta al por mayor: el formato de 1 kg es habitualmente el más solicitado por negocios de restauración.

Ingredientes

• Carne de cerdo
• Agua
• Fécula de patata
• Sal
• Especias
• Azúcar
• Maltodextrina
• Dextrosa
• Proteína de cerdo
• Estabilizante (E451i, E407)
• Potenciador de sabor (E621)
• Colorante (E120)
• Conservante (E250, E331iii, E301)
• Antioxidante (E306)
• Aroma de humo

Alérgenos

• No declara ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, sésamo, sulfitos, altramuces, moluscos ni mostaza)
• Gluten declarado por debajo de 20 mg/kg
• No apto para quien no puede consumir cerdo por motivos religiosos o de cualquier otro tipo: la carne de cerdo es el ingrediente principal

País de origen de fabricación

• España
• No contiene OGM ni ha sido irradiado

Declaración oficial de fábrica por 100 g. La pieza pesa 1 kg, así que la columna «por pieza» es un cálculo proporcional, no una declaración independiente de fábrica.

1. Saca el salami de la nevera unos minutos antes de prepararlo.
2. Córtalo en rodajas: finas para picoteo o algo más gruesas si lo vas a servir como plato principal con guarnición.
3. Pásalo por la plancha o la parrilla a fuego medio hasta que quede dorado por ambos lados.
4. Sírvelo recién hecho, solo o acompañado de yuca frita, patacón o aguacate.

El salami dominicano grande combina especialmente bien con:

– Yuca frita o patacón
– Aguacate y una salsa criolla de tomate y cebolla
– Arepa de Maíz Casera
– Resto de la gama de embutidos: Salchichón Cervecero y Chorizo Santarrosano Mediano

También queda perfecto en una tabla de picoteo para varias personas, cortado en rodajas finas.

Conservar en refrigeración, entre 0°C y 5°C. Vida útil de 120 días desde la fecha de fabricación (lote indicado en el envase). Se transporta y se envía en cadena de frío.

Envío a Península y Baleares. Pregunta cómo comprarlo en Canarias también.