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Longaniza Ecuatoriana en España
Sabor y tradición en la cocina ecuatoriana
Longaniza ecuatoriana en España en D´Carnilsa les proponemos una longaniza de campo, especial para nuestros amigos ecuatorianos.
La receta de longaniza por ejemplo a la cerveza con patatas, arroz con longaniza, también se puede freír, guisar y otros platos típicos de la cocina ecuatoriana, además con todo el sabor del cerdo que tenemos en nuestra longaniza ecuatoriana.
Historia de la longaniza
Su nombre proviene del latín “lucanicam”, que significa “salchicha de Lucania”,
región ubicada en la Italia meridional, lo que hoy es Basilicata, y se cree que su
producción inicial data del año 298 a.c.
Longaniza a la parrilla
La historia de la longaniza
Debido a lo montañosa y mal comunicada, los habitantes de esa región se
veían obligados a conservar la carne de cerdo durante todo el año, y por ello
idearon una fórmula no perecedera y sabrosa, llamada hoy “Longaniza”.
Los españoles la llevaron América
La “Longaniza” era alimento favorito en eventos o celebraciones en esa región,
y se fue extendiendo su fama por todo el Imperio romano, y cuando llegó a
España su aceptación fue general; para que luego con el descubrimiento de
América dicho producto llegaría a ese Continente. Hoy en día se elabora en varios países, tales como Argentina, Chile, Colombia,
Ecuador, España, Paraguay, Panamá, Perú, Uruguay entre otros.
La longaniza ecuatoriana en España
Sin embargo en Ecuador principalmente hace parte de su gastronomía típica nacional, y son infinidad de
platos los que se preparan con ella, o por si sola a la plancha, frita, cocida, e
incluso cruda, es un alimento criollo de consumo generalizado en este país sudamericano.
Según las estadísticas extraoficiales, en el continente europeo pueden haber
más de 400.000 ecuatorianos, por lo que pensando en satisfacer su gusto, y
resaltar parte de su cultura culinaria.
Dcarnilsa Longaniza Ecuatoriana
- 600 grs. X Unidad.
- Caja x 10 Unidades
